Saat Lebaran, tentu banyak tamu yang berdatangan untuk silaturahmi, misalnya keluarga besar atau para tetangga.  Apa hidangan yang akan anda persiapkan? Apakah nastar (lagi)? 

Gambar: http://bisnisukm.com/

Gambar: http://bisnisukm.com/

Kalau anda bosan menjamu nastar, beginilah cara menjamu mereka dengan cara unik dan membuat mereka berkata “kuenya keren-keren banget!”

Dan memang, 5 kue ini gampang sekali membuatnya. Silakan ikuti saja resep cara membuatnya berikut ini:

1. Biskuit Lidah Kucing

Image via benashaari.com

Image via benashaari.com

Bahan-bahannya:
250 g mentega 
175 g gula pasir halus 
100 ml putih telur 
200 g tepung gandum 
50 g tepung jagung 
1/4 sendok teh emplex (atau pelembut biskuit/roti lainnya)
6 pewarna berbeda: merah, orange, kuning, hijau, biru, ungu.

Cara membuatnya:
Mula-mula, oleskan loyang dengan sedikit mentega. Ayak tepung jagung, tepung gandum dan emplex, lalu tepikan. Dengan menggunakan mixer, campur mentega dan gula hingga berkrim. Masukkan putih telur sedikit demi sedikit dan aduk terus sampai lembut. Masukkan tepung dan aduk terus dengan spatula sampai merata.

Bagi adonan menjadi beberapa bagian. Masukkan pewarna untuk setiap bagian tersebut dan masukkan dalam piping bag untuk setiap warna berlainan. Setelah itu, letakkan di atas loyang lidah kucing, hingga menyerupai contoh pada gambar. Terakhir, panggang dalam oven pada suhu 150°C selama 15 hingga 20 menit.

Image via daridapurmiza.blogspot.com

Cetakan khusus untuk memanggang biskuit lidah kucing. Image via daridapurmiza.blogspot.com

Image via amsyarbaker.com

Image via amsyarbaker.com

2. Biskuit Oreo Penakluk Cinta

Image via sedaptube.com

Image via sedaptube.com

Bahan-bahannya:
30 keping Oreo 
6 sendok besar mentega
2 cangkir marshmallow (berbagai warna)
1 sendok besar saus karamel
3 sendok besar chocolate chip

Cara-cara membuatnya:
Panaskan oven pada suhu 180°C. Cairkan mentega lebih kurang 30 detik di dalam microwave. Sementara itu, hancurkan Oreo. Satukan dan campur sampai merata.

Sediakan loyang cetak. Tuang adonan Oreo tersebut ke dalam loyang cetak, ratakan dan tekan-tekan supaya padat. Panggang selama 10 menit.

Keluarkan dari oven dan tabur dengan marshmallow. Tambahkan saus karamel, lalu panggang kembali selama 8 menit.

Keluarkan dari oven dan taburi dengan chip coklat. Dinginkan di dalam lemari es selama lebih kurang 6-8 jam, atau semalaman. Keluarkan dan potong kecil-kecil sesuai selera.

Image via sedaptube.com

Image via sedaptube.com

3. Biskuit Sandwich Mawar Red Velvet

Image via iambaker.net

Image via iambaker.net

Bahan-bahannya:

Bahan A
2/3 cangkir shortening 
1 3/4 cangkir guna 
2 butir telur 
1 sendok vanilla 
1/4 cangkir buttermilk 
1 sendok pewarna merah 
2 cangkir tepung AP 
1/2 cangkir serbuk kokoa 
1/2 sendok garam

Bahan B (krim)
1 cangkir mentega yang telah dilembutkan
4 cangkir gula kasar
1/2 sendok ekstrak almond
13 ons krim marshmallow

Cara-cara membuatnya:

Bahan A
Panaskan oven sehingga 350 C. Dengan menggunakan mixer, campur shortening dan gula sampai halus dan merata. Masukkan telur, satu demi satu dalam kecepatan mixer yang telah dikurangi. Masukkan vanila, buttermilk dan pewarna merah.

Dalam mangkuk lain, campur tepung, serbuk kokoa dan garam. Adonan ini lalu dimasukkan ke dalam adonan sebelumnya. Aduk sampai halus. Masukkan adonan ke dalam piping bag dan buatlah bentuk bunga mawar. 

Panggang selama 6-8 menit. 

Bahan B
Hancurkan mentega menggunakan mixer sehingga ia menjadi ringan dan halus. Masukkan ekstrak almond, lalu masukkan perlahan-lahan gula kasar sampai semuanya merata. Ketika sudah siap, simpan di tempat yang dingin. Jadikan Bahan B ini sebagai krim di tengah-tengah dua Bahan A (biskuit).

Image via iambaker.net

Image via iambaker.net

4. Biskuit Pepero

Image via Facebook Wanita Idaman

Image via Facebook Wanita Idaman

Bahan-bahannya:
1 bagian kuning telur
1 bagian putih telur 
3 1/2 oz susu cokelat
1 oz cokelat putih 
1/4 cangkir susu kental manis
s 2 sendok besar gula
1/8 sendok kecil garam
1/4 cangkir mentega
2 sendok besar air
1 1/2 cangkir tepung
1/2 sendok kecil baking powder

Cara-cara membuatnya: 
Mula-mula, campurkan susu kental manis dengan air dan tepikan. Campurkan tepung, gula, baking powder dan garam. Aduk sampai merata, kemudian masukkan mentega ke dalam adunan tepung, setelah tercampur masukkan kuning telur. Terakhir, masukkan campuran susu tadi. Jika adonan masih lengket, tambahkan tepung, agar adonan lebih padat.

Bungkus adonan dengan plastik dan simpan dalam kulkas selama 20 menit. Tujuannya adalah untuk memastikan adonan tercampur sempurna, lembut dan renyah ketika dipanggang. Keluarkan adonan dan bentuk menjadi seperti lidi. Setelah siap, simpan sebentar adonan yang dibentuk tadi dalam lemari es, lebih kurang 10 menit.

Pastikan oven telah dipanaskan dengan suhu 175 derajat Celcius. Keluarkan adonan yang telah menjadi lidi tadi dan oleskan putih telur dan panggang selama 20-25 menit atau sampai matang. 

Untuk lapisannya,  cairkan cokelat susu dan cokelat putih dengan fungsi “double boiler”. Sebelum biskut dicelup ke dalam coklat, pastikan biskut telah dingin. Jika kreatif, boleh saja tambahkan berbagai jenis hiasan coklat sesuai citarasa anda.

Image via fitrihadi.com

Image via fitrihadi.com

Image via fbcdn.net

Image via fbcdn.net

5. Biskuit Rainbow Styles

Image via chefgunawanmalaysia.blogspot.com

Image via chefgunawanmalaysia.blogspot.com

 

Bahan-bahannya:
250 gram Tepung Gandum
1 sendok besar Tepung Jagung 
50 gram Tepung Susu
250 gram mentega/margarin
160 gram gula Aising
1 sendok kecil essence Vanila
Pewarna – Ungu Violet, Biru, kuning, jambu, merah, hijau apel


Cara-cara membuatnya:
Satukan semua bahan dalam mangkuk dan aduk sampai menjadi adonan. Bagi menjadi 7  bagian untuk diwarnai, dan satu bagian tanpa warna. Campur dan gulung adonan memanjang atau menggunakan piping bag. Pastikan ukurannya  seperti sebatang sedotan untuk setiap adonan yang dibuat. 

Susun setiap adonan yang telah diaduk seperti sedotan di atas loyang. Susun rapat antara setiap adonan yang telah diwarnai dan dicampur. Jika telah siap, susun. Dinginkan sebentar dalam lemari es selama 30 menit.

Keluarkan adonan dari lemari es, potong bersilang seperti bentuk segitiga, anda boleh memotong memanjang jika suka. Kue ini sesuai untuk bentuk segitiga dan segiempat karena keunikannya dan tidak ada bahan yang mubazir. Hias dengan gula butir. Panggang pada suhu 160°c selama 18 menit.

Pasti seru ya kalau bisa menghidangkan kue-kue yang unik saat Idul Fitri tiba nanti. Dengan senang hati resep ini silakan disebarkan sehingga kita bisa melihat wajah-wajah gembira di hari yang fitri…

Semua resep ini didapatkan di sini.

Untuk mengetahui testimoni dan aktifitas pengguna 8Share Indonesia, yuk jadi fans 8Share Indonesia di Facebook dan Twitter sekarang juga!